Mae llaeth yn asidig, ond yn ôl safonau cyffredinol, mae'n fwyd alcalïaidd. Os yw bwyd penodol yn cynnwys llawer iawn o clorin, sylffwr neu ffosfforws, bydd y sgil-gynhyrchion metabolig yn y corff yn asidig, gan ei gwneud yn fwyd asidig, fel pysgod, pysgod cregyn, cig, wyau, ac ati. Ar y llaw arall, os yw cynnwys sylweddau alcalïaidd fel calsiwm a photasiwm yn y bwyd yn uchel ac mae'r sgil-gynhyrchion metabolaidd yn y corff yn alcalïaidd, maent yn fwydydd alcalïaidd, megis llysiau, ffrwythau, ffa, llaeth, ac ati Gan fod hylifau'r corff dynol yn ychydig yn alcalïaidd, mae bwyta bwydydd alcalïaidd yn fuddiol i'r corff.
Mewn cynhyrchu diwydiannol, rhaid i becynnu llaeth fod yn aseptig. Gall pecynnu aseptig ymestyn oes silff llaeth yn effeithiol oherwydd bod llaeth wedi'i becynnu o dan amodau aseptig yn llai agored i halogiad gan facteria a micro-organebau eraill, a thrwy hynny arafu proses ddifetha llaeth. Gall pecynnu aseptig hefyd gadw cynnwys maethol llaeth yn effeithiol, oherwydd ni fydd llaeth wedi'i becynnu o dan amodau aseptig yn cael ei halogi a'i ocsideiddio gan yr amgylchedd allanol, gan gynnal gwerth maethol llaeth. Yn ogystal, gall pecynnu aseptig wella ansawdd cyffredinol llaeth oherwydd bod llaeth wedi'i becynnu o dan amodau aseptig yn llai agored i ddylanwad yr amgylchedd allanol, a thrwy hynny gynnal blas ac ansawdd y llaeth.
Amser post: Gorff-09-2024